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如何制作梨罐头

来源:食品饮料 食品饮料百科知识 | By袁香丽 2019-05-08 09:44:23 浏览(200)

梨是一个简单的水果,不过,在罐装过程中,你仍然需要采取必要的预防措施来控制细菌。

方法/步骤

安徽快3平台 清洗罐子和盖子。用洗洁精和热水擦洗罐子和盖子,尤其是以前用过的。一定要彻底冲洗。

消毒。烧一壶水,一旦水开始沸腾,把温度调低,使其保持在文火炖而不是滚煮。把盖子浸在水里,让它们在罐子里停留五分钟,然后用罐子钳子把它们拿出来。

安徽快3平台 把罐子和盖子擦干。用干净的毛巾或纸巾擦拭瓶和盖的干。让它们自然风干可能导致降温太多。

选择正确的梨。水果应该成熟而柔软。不要用过于成熟的水果,有软点,擦伤,或腐烂的部分。

安徽快3平台 梨子洗净削皮。卫生是关键。把梨放在冷水下冲洗,用手指轻轻擦洗皮肤或用软牙刷洗梨。用刀或削皮器除去每个梨外面的皮肤层。

梨罐头

切梨。用锋利的刀来切梨切成两半。你也可以把它们分成四,如果需要的话。剪去内芯,从半块或四分之一处去掉核或芯块。

把梨浸在柠檬汁中。把青柠汁放入一个大汤锅,加入梨片。把切片汁放在汁里。柠檬汁起到防腐作用,防止梨被切开后褐变。

热的糖和水放入锅中。将混合物在高温下煮沸,然后将热量降低到中等,然后糖浆再煮两到三分钟。

安徽快3平台 把糖浆加在梨上。把糖浆倒入梨锅拌匀,应该有足够的液体覆盖的水果片。

安徽快3平台 把汤锅烧开,直到糖浆再次沸腾。

把梨稍微煮一下。盖上锅盖,大约四到五分钟。你不想让他们变得很软,但梨应彻底加热。

把梨舀进罐子里。

安徽快3平台 把糖浆浇在罐子里的梨上。梨应该完全被糖浆覆盖,但是你需要在每个罐子的顶部留下至少1/2英寸(1.25厘米)的空白。

去除气泡。拿一把塑料刀或光滑的黄油刀,在罐子的内侧围一圈,清除里面的气泡。

安徽快3平台 把罐子的顶部清理干净。如果你把糖浆或其他东西放在罐子外面,用干净海绵或毛巾擦干净。多余的糖浆可以防止罐密封正确。

把盖子放在罐子上。牢固地固定在罐的盖子,但停止一旦你开始感觉到阻力。使盖子太紧会造成罐子芯片或裂纹处理。

小心地把罐子放入开水在罐头。使用罐钳或磁力缸升降器。

成功的罐装梨可以贴标签并存放在凉爽的橱柜里。

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行业分类:食品 | 核心内容:如何制作梨罐头